临朐裕兴源食品加工厂
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地 址:山东省潍坊市临朐县五井镇大楼村

去骨鸭掌剔骨划口装置的介绍

编辑:临朐裕兴源食品加工厂时间:2019-12-18

  目前,大规模的对鸭掌的深加工制作存在着一些问题,香辣去骨鸭掌就是对鸭掌深加工的一种方式,香辣鸭掌是以鸭掌为主料,采用一些调味料、香辛料等辅助料制成的一种休闲小吃食品,这就需要对鸭掌进行剔骨后再加工,鸭掌别骨前需要鸭掌掌心向下,然后手工用刀片在鸭掌的三根趾背上顺着骨骼划一道,然后在手工取出鸭掌骨,现在手工划口,费工费时,操作起来刀片容易损害到手,存在较高的受损风险。

  为解决上述问题,现提供一种省时省力、生产效率高、操作简单安全,不会存在受损风险的去骨鸭掌剔骨划口装置。

  该装置包括传输带、吊架和切刀,传输带上方设有吊架,吊架上安装有刀架,刀架上安装有切刀,传输带上固定安装有多个鸭掌放置盒,鸭掌放置盒内依次固定设有掌部支撑凸台和卡箍,卡箍固定安装在鸭掌放置盒底部,掌部支撑凸台的高度髙于鸭掌放置盒侧壁高度,切刀刀尖距离掌部支撑凸台50-150mm,掌部支撑凸台的纵截面为等腰梯形,掌部支撑凸台的底部两侧设有翼板,鸭掌放置盒两侧壁底部设有滑槽翼板与滑槽滑动连接刀,滑槽上开有多个调整螺孔,翼板上开有定位螺孔,掌部支撑凸台滑动调整位置并用螺栓穿过调整螺孔和定位螺孔固定在鸭掌放置盒上。

  该去骨鸭掌剔骨划口装置,结构简单合理,鸭掌放置在鸭掌放置盒内,鸭掌掌心放置在掌部支撑凸台上,掌部支撑凸台滑动调整位置并固定在鸭掌放置盒上,鸭掌的腿骨部固定在卡箍内,传输带带动鸭掌放置盒和掌部支撑凸台移动,鸭掌随着移动,切刀的刀尖划开鸭掌的三根趾背,机械化代替了手工划口,省时省力、生产效率高、操作简单安全,不会存在受损的风险。