临朐裕兴源食品加工厂
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地 址:山东省潍坊市临朐县五井镇大楼村

啤酒加无骨鸭掌会怎样?

编辑:临朐裕兴源食品加工厂时间:2019-11-20

  啤酒无骨鸭掌是一道菜,这道啤酒鸭,将鸭掌与啤酒一同炖煮成菜。鸭掌与啤酒的麦芽香味融合,味道越加醇厚,入口鲜香,回味微甜,色泽红亮迷人,是一道相当美味的简单家常菜。

  具体制作方法

  1、准备食材。无骨鸭掌几只、啤酒一罐、红椒一个、尖椒一个、葱一段、姜一小块、八角两个、香叶两片。

  2、将鸭子剁成块、红椒切块、尖椒切块、葱切段、姜切片备用。

  3、锅中放入适量水,水烧开后将鸭块放入锅中,再放入两勺料酒。再次烧开后,将鸭块捞出备用。

  4、锅中倒入适量的底油,油热后放入鸭块,小火开始煸炒。将鸭块中的整体水分都煸炒出来。

  5、将八角、香叶、姜片、大葱放入锅内煸炒出香味。

  6、往锅内放入两勺冰糖、一勺老抽,然后继续煸炒1到2分钟。(使鸭掌充分上色)

  7、将啤酒倒入锅内,再放入两勺盐。大火烧开后,转小火炖煮15分钟。

  8、将红椒、尖椒块放入锅中煸炒1到2分钟。

  9、关火装盘就可。

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无骨鸭掌