临朐裕兴源食品加工厂
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地 址:山东省潍坊市临朐县五井镇大楼村

鸭胗花还可以这样做

编辑:临朐裕兴源食品加工厂时间:2019-11-20

  一、爆炒鸭胗

  1、用料

  鸭胗花6个;豆瓣酱2勺;料酒2勺;酱油2勺;花椒粉1勺;淀粉2勺;姜1片;蒜3瓣;泡菜适量;芹菜2根;葱半根。

  2、做法

  将鸭胗洗干净切成片,放入料酒,豆瓣酱,酱油,淀粉,花椒粉,少许油。腌制一段时间。

  准备泡菜(泡姜,泡椒),青椒丝,芹菜丝,葱丝,蒜片,姜丝。

  热油下锅腌制好的鸭胗,炒至八分熟加入各配菜就可。

  二、蒜苔小炒鸭胗

  1、用料

  蒜苔1小把;鸭胗花2-3个;大蒜4-5瓣;料酒2勺;鸡精1小勺;盐适量;生抽适量;泡椒4-6个;小米辣2-3个;青椒2个

  2、做法

  材料都切好。

  鸭胗过油,放入一点料酒~变色出锅,放置一旁。

  剩余的配料倒入油锅中翻炒。

  加入盐,鸡精翻炒均匀。

  倒入刚才炒好的鸭肫,炒鸭肫出的水,不要一起倒进去~就把鸭肫倒进去就可以了。

  加入生抽老抽翻炒~拿不准可以尝一下味道~适当调整,鸭胗花不用翻炒太久,稍微翻炒入味儿就可出锅。

  装到饭盒里~明天的美味工作午餐!

鸭胗花