新闻详情
产品展示
临朐裕兴源食品加工厂
联系人:李经理
手 机:15653423456
电 话:0536-3613388
地 址:山东省潍坊市临朐县五井镇大楼村
简单的凉拌鸭胗花做法学起来
编辑:临朐裕兴源食品加工厂时间:2019-11-14
一、所需食材:
鸭胗花 料酒 八角 姜片 花椒
老抽 香叶 食盐 白糖 蒜末
香油 红油辣椒 味极鲜酱油
香醋 葱花
二、步骤
1.先向锅内倒入适量冷水,放入洗干净的鸭胗花,再倒少许料酒焯水
2.鸭胗煮5分钟左右,把鸭胗捞出洗干净
3.锅内再次倒入适量冷水,放入洗干净的鸭胗,再放入八角、姜片、花椒、老抽、香叶,搅拌均匀后,盖上盖子煮
4.鸭胗煮40分钟左右,把鸭胗捞出冷却
5.接着把冷却后的鸭胗切成片
6.在切好的鸭胗中,加入食盐、白糖、蒜末、香油、红油辣椒、味极鲜酱油、香醋、葱花,搅拌均匀后,好吃的凉拌鸭胗就做好了
三、点评:
做这道菜差不多要花一个小时左右,因为鸭胗需要煮40分钟左右,不过味道确实相当的棒,相当适合当作下酒菜!煮好的鸭胗,加上辣椒炒着吃,也是相当香的,喜欢的朋友,快快试试吧!
四、存储:
家庭中如果购买冷冻鸭胗花,可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存,如果是新鲜的鸭胗则不宜长期保存,但是尽量还是尽快食用比较好。如果需要保鲜几天,可以将鸭胗收拾干净,加入料酒和少许盐拌匀,用保鲜袋包裹好,放入冰箱冷藏室内冷藏保存就可。
上一条: 法式鹅肝蛋炒饭你会做吗?
下一条: 油炸去骨鸭掌口感好食用方便