临朐裕兴源食品加工厂
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去骨凤爪泰式和韩式做法
去骨凤爪泰式做法:
凤爪多皮、筋,胶质大,常用于煮汤,也宜于卤、酱,菜系中,食栏酒肆,处处可以寻觅到它的踪迹。鲜辣酸爽的泰式凤爪,冰冰凉凉酸酸辣辣,不管是作为下酒菜,还是当点心,你定会吃到停不住嘴!
材料:
去骨凤爪、红辣椒、指天椒、洋葱、葱、蒜、小黄瓜、柠檬、香菜、甜辣酱、糖、白醋
1.红辣椒、洋葱、小黄瓜分别切丝,指天椒、香菜、蒜切末,葱切段备用。
2.清水煮沸,加入凤爪并煮熟。
3.捞起凤爪,放入冷水中浸泡,用保鲜膜密封好后,放入冰箱冷藏2小时。
4.制作酱汁:在碗里加入蒜末、柠檬汁、指天椒、白醋、糖和甜辣酱,搅拌均匀。
5.在碗里加入整个食材和酱汁,混合均匀,就可以吃啦。
韩式辣凤爪:
主料:去骨凤爪半只 辅料:芝麻:少许 番茄、酱:适量 辣椒面:适量
韩国辣酱:适量 蒜子:少许 生抽:适量 白糖:少许
1.小火炒熟芝麻备用。
2.水烧开,凤爪煮10分钟。
3.捣蒜泥。
4.热油,炒香蒜泥,加入凤爪翻炒,倒入韩国辣酱、番茄酱,辣椒面、生抽、白糖,翻炒 两分钟,加入一碗水,小火焖15分钟,大火收汁。
5.拌上芝麻就OK了。
以上是泰式和韩式去骨凤爪的做法,希望对您有所帮助,凤爪适合人群:适合身体消弱、疫力低、记力减退、缺血等症状的人群,适合生长发育迟缓的儿童。有头晕、疲劳、耳鸣和头晕,皮肤、粘膜和指甲苍白,运动后感到呼吸短促、骨质松和心悸的人。
附:去骨凤爪作用:
1、祛脂减血压:能软化和保护血脉,减低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、面部护理和皮肤护理:增加皮肤张力,减少皱纹。
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