去皮鹅体茶树菇烧鹅的做法

        临朐裕兴源食品加工厂生产的去皮鹅体，省去了人们屠宰的过程，使用很方便，其也含有人体生长发育所需的多种氨基酸，去皮鹅体组成接近人体所需氨基酸的比例。从生物学价值上看，鹅肉是一种全价蛋白质和优良蛋白质。鹅肉可以用作熏蒸、煮、烧、烤等工序，不同的做法有不同的味道，下面让我们来看看茶树菇烧鹅的做法：

        食材明细：

        主料：去皮鹅体半只

        辅料：茶树菇50克

        配料：

        玉米油：适量        红酒：适量        老抽：适量        六月鲜：适量

        蚝油：适量        南乳汁：适量        八角：适量            姜片：适量

        茶树菇烧鹅的做法步骤：

        1、去皮鹅体入锅之前定要清洗干净。

        2、切块冷水下锅烩水，烧开关火倒出鹅块洗净。

        3、茶树菇泡发除去老根，洗净切断待用。

        4、调料准备好。

        5、锅内倒入少许玉米油烧热，放入八角姜片爆香。

        6、下入鹅块大火煸炒。

        7、调入红酒，老抽，南乳汁上色，翻炒均匀后，倒入茶树菇。

        8、加入六月鲜，蚝油，加入两碗水烧开转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠。

        9、开锅盖，调入两茶勺糖，大半茶勺盐（因为六月鲜，蚝油里已有咸味，所以放盐要适量）大火收汁。

        10、入盘。茶树菇烧鹅就做成了。

        温馨提示：

        红烧菜系收汁的时候定要大火，这样汤汁才浓稠。

        鹅肉脂肪含量较低，略高于鸡肉，远低于其他肉类。鹅肉不但脂肪含量低，而且质好。不饱和脂肪酸含量高，格外是亚酸麻含量高于其他肉类，有益于人体健康。去皮鹅体脂肪熔点也很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

        临朐裕兴源食品加工厂本着“不争价格低，但求质量佳”的原则，竭诚为客户提供优良的产品及诚信的服务。