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鹅产品供应的鹅肉有哪些营养及做法

编辑:临朐裕兴源食品加工厂时间:2019-03-12

    鹅产品供应的鹅肉含有蛋白质、脂肪、维生素A和B、烟酸和糖。其中蛋白质含量很高,同时内含有氨基酸、维生素、微元素和矿物质,脂肪含量很低。鹅肉营养很多,脂肪所含的数量较低,不饱和脂肪酸所含的数量较高,对人身健康很有益处。

    炖鹅肉柔软细腻,不油腻,相当滋补。那么它的“补”反映在哪里?

    1、炖鹅肉能解五脏之热。

    2、鹅产品供应的白条鹅的脂肪含量低,不饱和脂肪酸的含量高,格外是亚 麻酸含量远远越过其他肉类。而且鹅肉的脂肪熔点也很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

    3、炖鹅肉含有丰富无机盐和维生素,格外是维生素E。

    4、炖鹅肉属蛋白质,其中含有十几类氨基酸,是人体生长发育所需求的。

    那么怎样炖鹅肉好吃呢?下面让我们一起来学习一下它的做法:

    炖鹅肉其实很简单,配菜也可以随心挑选,所以在餐桌上这也是一道不可少的美食。

    材料:鹅产品供应的白条鹅1只(约2000克),火腿、冬笋(可以用新鲜的,也可以用袋装笋)、猴头菇、鸡腿菇适量,生姜20克,大白菜梗100克,盐、黄酒适量。

    做法:

    1.先将鹅毛和内脏取出,用开水浸泡2-3分钟,煮沸血液,用自来水冲洗干净,切块备用。

    2.冬笋、猴头菇、鸡腿菇洗净切块备用。姜片。将大白菜洗净,去叶,去梗,切成长段。

    3.汤锅加水,加入姜块,煮沸,放入鹅肉、火腿和竹笋,高热煮沸后加入黄酒,小火加热1小时。

    4.将大白菜、猴头菇、鸡腿菇放入炖锅中,加盐,煮10分钟左右就可以出锅了。

    临朐裕兴源食品加工厂本着“不争价格低,但求质量佳”的原则,竭诚为客户提供优良的产品及诚信的服务。