临朐裕兴源食品加工厂
服务热线:

0536-3613388

15653423456

Banner
行业知识
首页 > 行业知识 > 内容
产品展示

临朐裕兴源食品加工厂

联系人:李经理

手 机:15653423456

电 话:0536-3613388

地 址:山东省潍坊市临朐县五井镇大楼村

浅谈白条鹅家常简单做法

编辑:临朐裕兴源食品加工厂时间:2021-09-18

  一、鹅肉炖粉条:

  食材:

  白条鹅、油适量、盐适量、老抽适量、冰糖适量、山奈适量、草果适量、香叶适量、生姜适量、料酒适量、干红椒适量、五花肉适量、红薯粉适量。

  做法:

  1、鹅肉洗净。

  2、从中间位置剁为两块。

  3、放入开水里焯出血水之后捞出。

  4、锅内下少许五花肉炒出油来。

  5、下焯好的鹅肉和干红椒。

  6、下香叶、草果、山奈和1小块冰糖。

  7、放老抽。

  8、放料酒。

  9、加盐。

  10、加水和生姜。

  11、末后下入泡好的红薯粉条,再煮几分钟便可。

  二、酸菜鹅肉面:

  食材:

  白条鹅、鲜面条适量、酸菜100g、油适量、盐适量、香油适量。

  做法:

  1、鹅肉切大块,酸菜切丝。

  2、烧热锅,加入大葱,炒出香味,加入鹅块,煸炒到颜色发白。

  3、加入酸菜,进行煸炒。

  4、倒入较多清水,炖约半小时左右,到鹅肉熟烂,汤汁味美。(如果鹅肉放的多,油多,这个时候可以适量将油撇去)

  5、放入鲜面条。

  6、煮3-5分钟,到面条熟后,加入适量盐。

  7、加入香油少许。

  8、面条出锅即可。

  三、茶香嫩姜炒鹅:

  食材:

  白条鹅、嫩姜、胡椒粉、红辣椒、葱花、蒜片、料酒、酱油、盐、鸡精、醋、湿淀粉、植物油。

  做法:

  1、净鹅肉抹刀切成片,嫩姜去皮后切片,红辣椒切成片。

  2、鹅片用盐+料酒,湿淀粉进行拌匀上浆。

  3、炒锅里加茶油,烧热后下入姜片,葱花,蒜片炒出香味,下入红椒片,鹅肉片,酱油,鸡精,醋和余下的料酒、盐炒匀,再用湿淀粉勾芡,撒上糊椒粉,出锅装盘即成。