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鸭胗花的做法有哪些?

编辑:临朐裕兴源食品加工厂时间:2019-01-18

      鸭胗是鸭肉中的一个部分,算是鸭子的内脏,但是这个小小的内脏做起美食来的话,也是比较好吃的一种食物,味道也相当的不错,鸭胗吃起来还比较脆,我们很多人就只知道鸭胗花可以用来红烧,也可以用来卤着吃,但是很少会有人听说鸭胗花还可以和菊花同时搭配着做美食吃,那么这个菊花跟鸭胗花的做法有哪些呢?作为一家鸭胗花的生产和加工的厂家,今天临朐裕兴源食品加工厂就来为大家介绍一下鸭胗花的一道美食做法:

      1、鸭胗花洗净,剔除边角,片去里面的白膜。

      2、锯成菊花状。

      3、加料酒、白胡椒粉、盐腌制半小时。

      4、在开水中汆烫定型捞出。

      5、重煮一锅水,加入香料和花椒、盐,加入鸭胗煮熟捞出。

      6、用冷水冲凉。

      7、将蒜苗和青椒切成圈,蒜剁成蒜末。

      8、将鸭胗花滤干水,加入盐、酱油、醋、红油、糖、青椒圈、蒜苗圈、

蒜末拌匀。

      9、装入碗中,撒上芝麻就可以了。

制作鸭胗花美食的小窍门:

      1.鸭胗花味道较重,先腌制一下再煮两次可以比较好的消去膻味。

      2.配料也可以用芹菜或者葱花。

      3.煮鸭胗花的时候要多加些盐,鸭胗花比较难入味。

      临朐裕兴源食品加工厂是一家从事鸭胗花加工、生产和销售的厂家,生产的鸭胗花受到了我国越来越多地区消费者的喜爱,我们今后将继续提供越来越好的产品,也欢迎大家选择我们的鸭胗花产品。