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铁板法国鹅肝
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铁板法国鹅肝
铁板法国鹅肝

  铁板法国鹅肝是用法国鹅肝做成的美味食品。好的鹅肝含有脂肪,它尝起来又嫩又滑,它在嘴里融化,简单的调料、水果和面包,层次丰富,咸甜可口,食用完毕后还意犹未尽,口中回甘。

  制作材料:

  法式鹅肝2片,面包1片,海盐适量,1/4苹果,黑胡椒粉少许,橄榄油少许,黄油1小块,树莓酱少许。

  制作方法/步骤:

  1.准备好所需要的材料。

  2.做铁板法国鹅肝前要先把法式鹅肝解冻,用纸巾吸水,洒适量海盐和黑胡椒,腌20分钟3.把面包切成四小块。

  4.把苹果切成片,去掉核。

  5.平底锅中加入少许橄榄油,加入吐司,煎至略焦,备用。

  6.加入少许橄榄油,加入苹果片,中火,每面煎3分钟,取出备用。

  7.转中、小火,每面加入鹅肝酱3分钟,一出锅就往锅里放一小块黄油,鹅肝吸收黄油后会比较香。

  8.把盘子放好,在烤面包上放一个苹果,上面放一块鹅肝。

  9.根据个人口味,也可以加一点树莓酱来搭配口味,相当不错。

  10.铁板法国鹅肝这道菜就完成了。

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